terça-feira, 24 de maio de 2016

Healthy Food | O que é a Agricultura Biológica

Muito se fala sobre a Agricultura e a Alimentação Biológica, assunto no qual eu ainda me considero uma principiante, mas curiosa e estudiosa sobre o tema. 
Cá em casa temos gradualmente adoptado os alimentos biológicos na nossa despensa, não sou fundamentalista, nem radical, ingerimos principalmente fora de casa, alimentos doutras proveniências, mas tento que quando comemos em casa e especialmente para a Laura e para o Lourenço, que os alimentos sejam o mais saudável possível e de preferência com esta garantia, o selo de garantia de certificação 100% biológica.  
Mas afinal em que difere a agricultura biológica da outra agricultura? 
É uma agricultura que tem regras rígidas que têm de ser estritamente cumpridas para que a cultura tenha esta denominação, o que não acontece noutro tipo de agricultura, e as principais regras são:

- Restrição do uso de pesticidas, antibióticos, aditivos alimentares e adubos químicos
- Proibição do uso de organismos geneticamente modificados
- Rotação de culturas para que os recursos sejam eficientemente utilizados
- Criação de animais em liberdade e ao ar livre e com alimentação considerada biológica
- Aproveitamento dos recursos locais e nacionais, portanto mais sustentável e ecológica 

Podemos facilmente imaginar os benefícios para a saúde que a ingestão de alimentos produzidos com a isenção ou uso controlado de pesticidas, antibióticos e adubos químicos traz. Para além de tudo o resto, como termos alimentos que não são vazios na sua constituição, ou seja que nos trazem valor acrescentado e nos colmatam as necessidades nutricionais. É mais caro! Sim é, mas mais uma vez o digo: prefiro gastar na praça, na mercearia do que na farmácia!

Qual a vossa opinião? Já experimentaram?


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