quarta-feira, 14 de setembro de 2016

#6 Nice Tip | Cestas Courelas do Monte

Hoje trago-vos uma sugestão saudável, biológica e de excelente qualidade, são as Cestas Bio da Courelas do Monte. Na semana passada fomos surpreendidos com a chegada da nossa primeira cesta e não é só o aspecto que é maravilhoso, os produtos eram (sim eram pois já os consumimos!) frescos e super saborosos, uma verdadeira delícia! A cesta pesa cerca de 5 kg e custa 12,5€ sem custos de entrega adicionais!
Mas comecemos pelo princípio, e deixo-vos um pouco deste projecto totalmente nacional, o projecto da Jessica e do Nuno que em 2012 deixaram a agitação da capital e se dedicaram à Courelas do Monte!

A História
As Courelas do Monte nasceram em 2012, quando em busca de mais tranquilidade se deu um harmonioso encontro entre os fundadores e a Permacultura.
Pouco tempo depois perceberam que não seria jamais equacionável regressar a uma vida citadina movida pela agitação e pressão da capital. Encontraram na produção de produtos biológicos uma fonte de rendimento capaz de suportar os seus sonhos. Lançaram mãos à obra, criaram as instalações de permacultura e quatro anos depois o balanço é muito positivo. Um trabalho árduo, regido pelo clima agreste do Alentejo mas que confere a este casal a paz que procuravam. Os produtos são distintos, com sabores e aromas que só o Alentejo lhes conferem mas também pelo ecológico método de produção, fortemente marcado pela Permacultura.

Nas Courelas do Monte não é aplicado no solo, plantas e produtos, qualquer fitofarmacêutico, por exemplo, para a horta todos os repelentes são feitos na quinta com recurso a macerações de plantas silvestres, a rotação das culturas requer a máxima atenção destes agricultores para evitar desgaste dos solos e dar boa continuidade às produções seguintes. Os lagos misturam-se nas hortas para que lá habitem os sapinhos que à noite fazem a manutenção e controlo de pragas. Não se avistam monoculturas, todos os cultivos (mais de 30 variedades por época) estão intercalados, pois com esta técnica as plantas trabalham entre si, completando necessidades do solo ou mesmo afastando pragas umas das outras. A natureza trata de tudo sozinha este agricultores só colaboram com ela com respeito e assim colhem a abundancia.

Nas Courelas do Monte estão assentes os princípios de Permacultura, com a máxima: “Com respeito e em cooperação com a Mãe natureza”. Desenvolvem um trabalho harmonioso com o ecossistema e todos os seus intervenientes. Uma agricultura limpa de químicos sintetizados como herbicidas, pesticidas ou adubos, que garante a máxima qualidade e abundância de produtos amigos do ambiente e da nossa saúde.

No mercado comprovam o seu compromisso, pois todos os produtos comercializados pelas Courelas do Monte são detentores de certificação biológica e neste caso a fiscalização está a cargo da CERTIS - Organismo de Controlo e Certificação reconhecido pela autoridade competente do estado membro Portugal.

Este casal ainda se desdobra semanalmente para fazer a distribuição na grande Lisboa, Linha de Cascais, Sintra, Odivelas, Loures, Margem Sul e Évora, dos seus produtos e por se basearem em Permacultura e produzirem dezenas de variedades por época, encontraram no conceito da “Cesta BIO à Porta” uma excelente forma de comercializar tudo o que têm na quinta. Assim a composição semanal das suas cestas é muito variada e completa, com uns preços amigos da nossa carteira!

As Cestas
As Cestas standard são compostas por, no mínimo, 10 vegetais/frutas diferentes e existem 2 formatos de cestas:
Cesta Bio Azeitona com aproximadamente 5kg - 12,5€
Cesta Bio Oilveira com aproximadamente 8kg - 17,5€

Cá em casa somos consumidores habituais de vegetais e frutas de agricultura biológica e ficámos fãs destas cestas, pela variedade, pela quantidade, pela qualidade, pelo serviço e pela simpatia, e vamos continuar a consumir com regularidade as nossas cestas Courelas do Monte!
Beijinhos

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